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Homemade Arancini
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Neulich habe ich mich mal an die Produktion von Arancini gewagt. Bevor ich aber darüber schreibe, kommt etwas Geschichte. 😉 Woher stammen Arancini? Arancino – so der Singular – bedeutet zuerst einmal kleine Orange. Die Form und die Farbe gaben der Speise den Namen. Das italienische Wort arancia (Orange) wiederum ist über Spanisch (naranja) aus […]
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Essen, Teil 3: Cena (Abendessen)
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Das Highlight des kulinarischen Tages bildet, wie schon angedeutet, das Abendessen, die cena (sprich „tschena“). Ich möchte Euch nun die „klassische“ Reihenfolge vorstellen, wie man sie im Restaurant bestellen kann (natürlich nicht muss), zu Hause aber aus Zeitmangel oder wegen des Aufwands nur zu besonderen Anlässen umgesetzt wird. Meine Mitbewohner machen sich beispielsweise meist nur […]
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Essen, Teil 2: Pranzo (Mittagessen)
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Pranzo, das Mittagessen, welches hauptsächlich zwischen 12 und 14 Uhr eingenommen wird, ist mehr eine Zwischenmahlzeit, während die cena, das Abendessen, die eigentliche Hauptmahlzeit des Tages darstellt (s. Teil 3). Primi piatti Zum pranzo essen die Italiener zum Beispiel Pastagerichte wie pasta al pomodoro (mit Tomate), spaghetti con vongole (Spaghetti mit Muscheln), gnocchetti al salmone […]
Florenz und ich 