Le Giubbe Rosse („Die roten Jacken“)
Heute möchte ich Euch kurz ein Traditionskaffeehaus vorstellen: „Le Giubbe Rosse“. Dieses befindet sich im Süden der Piazza della Repubblica (Hausnummer 13/14r). Nach Erzählungen der Florentiner stammt der Name von den roten Jacken der Kellner. Die deutschen Gebrüder und Bierbrauer Reininghaus, die das Etablissement 1897 eröffneten, hatten diese nach dem Vorbild Wiens eingeführt. Da für Italiener sich die Aussprache des ursprünglich „Fratelli Reininghaus“ genannten Lokals als schwierig gestaltete, bürgerte sich schnell die „Rotjacken“ ein. 1910 übernahm man diesen Namen dann offiziell. In den frühen 1910er-Jahren entwickelte sich das Kaffee zum Zentrum der Florentiner Futuristen und festigte den Ruf des Hauses…
Essen, Teil 3: Cena (Abendessen)
Das Highlight des kulinarischen Tages bildet, wie schon angedeutet, das Abendessen, die cena (sprich „tschena“). Ich möchte Euch nun die „klassische“ Reihenfolge vorstellen, wie man sie im Restaurant bestellen kann (natürlich nicht muss), zu Hause aber aus Zeitmangel oder wegen des Aufwands nur zu besonderen Anlässen umgesetzt wird. Meine Mitbewohner machen sich beispielsweise meist nur Pasta oder Risotto (ich, als „Langzeitstudent“, stelle da natürlich keine Ausnahme dar :D), eine Ex-Mitbewohnerin „kochte“ sogar sehr oft nur Tütensuppe, die die ganze Bude vollmüffelte! Antipasti Nun, nach der Getränkebestellung und für gewöhnlich während man noch die Karte nach etwas Leckerem durchschaut, erhält man…