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Warum heißt es eigentlich „Antipasto“?
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Unter antipasto, beziehungsweise im Plural antipasti, verstehen die Italiener (und wir ihnen folgend) grundsätzlich eine Platte kalter und warmer Vorspeisen. Das Wort ist ganz banal zusammengesetzt aus den italienischen Wörtern „anti“ (vor) und „pasto“ (Mahlzeit), bedeutet also „vor der Mahlzeit“. Beide Begriffe sind schon seit der Antike überliefert: Anti Pasto Eine kleine Liste typischer Antipasti […]
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Essen, Teil 3: Cena (Abendessen)
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Das Highlight des kulinarischen Tages bildet, wie schon angedeutet, das Abendessen, die cena (sprich „tschena“). Ich möchte Euch nun die „klassische“ Reihenfolge vorstellen, wie man sie im Restaurant bestellen kann (natürlich nicht muss), zu Hause aber aus Zeitmangel oder wegen des Aufwands nur zu besonderen Anlässen umgesetzt wird. Meine Mitbewohner machen sich beispielsweise meist nur […]
Florenz und ich 