Essen, Teil 4: Dessert e gelato (Nachspeise und Eis)
Zu einem vollständigen Mahl (siehe der Beitrag cena) gehört in Italien, wie auch in Deutschland, etwas Süßes als Nachspeise. Diesem Kapitel widme ich mich als letztes meiner Serie rund um’s Essen. Dolci Die berühmtesten italienischen „Klassiker“, die in den meisten Restaurants angeboten werden, sind: Darüber hinaus hat natürlich jede Region eigene Spezialitäten. Hier in der Toskana, speziell in Florenz, sieht man unter anderem häufig: Nach allem, also ganz zum Schluss des Mahles, wird natürlich caffè gereicht. Von den weiteren unzähligen dolci, die man ganztags pur oder mit einem cappuccino oder einem caffè genießt, möchte ich hier erst gar nicht anfangen…
Essen, Teil 3: Cena (Abendessen)
Das Highlight des kulinarischen Tages bildet, wie schon angedeutet, das Abendessen, die cena (sprich „tschena“). Ich möchte Euch nun die „klassische“ Reihenfolge vorstellen, wie man sie im Restaurant bestellen kann (natürlich nicht muss), zu Hause aber aus Zeitmangel oder wegen des Aufwands nur zu besonderen Anlässen umgesetzt wird. Meine Mitbewohner machen sich beispielsweise meist nur Pasta oder Risotto (ich, als „Langzeitstudent“, stelle da natürlich keine Ausnahme dar :D), eine Ex-Mitbewohnerin „kochte“ sogar sehr oft nur Tütensuppe, die die ganze Bude vollmüffelte! Antipasti Nun, nach der Getränkebestellung und für gewöhnlich während man noch die Karte nach etwas Leckerem durchschaut, erhält man…
Essen, Teil 2: Pranzo (Mittagessen)
Pranzo, das Mittagessen, welches hauptsächlich zwischen 12 und 14 Uhr eingenommen wird, ist mehr eine Zwischenmahlzeit, während die cena, das Abendessen, die eigentliche Hauptmahlzeit des Tages darstellt (s. Teil 3). Primi piatti Zum pranzo essen die Italiener zum Beispiel Pastagerichte wie pasta al pomodoro (mit Tomate), spaghetti con vongole (Spaghetti mit Muscheln), gnocchetti al salmone (Gnocchi mit Lachs), lasagna usw. oder risotto. Dies sind meistens Speisen, die auf der Karte als primo piatto (erstes Gericht; siehe dazu ebenfalls Teil 3) geführt werden. Panini Alternativ isst man hier auch gern belegte panini (Brote). Basis ist meistens das focaccia, welches in der Toskana…
Essen, Teil 1: Colazione (Frühstück)
Die Essgewohnheiten der Italiener unterscheiden sich von denen der Deutschen – wie ja allgemein bekannt ist – zum Teil erheblich. In einer Serie von vier Beiträgen möchte ich Euch den hiesigen kulinarischen Tagesablauf näherbringen. Natürlich soll und kann es dabei nicht mein Ziel sein, sämtliche toskanische oder gar italienische Gerichte aufzuzählen (dazu reicht meine Zeit und mein Platz [und wahrscheinlich Eure Geduld :D] nicht aus). Mir geht es verstärkt darum, auf die alltäglichen Dinge einzugehen, die für gewöhnlich nicht im Reiseführer stehen… Der Tag beginnt in der Bar Viele Italiener beginnen ihren Tag mit einem Gang in die nächste Bar.…
Geschützt: Besuchsmarathon, Teil 2
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Geschützt: Besuchsmarathon, Teil 1
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Tomate & Mozzarella
Die Italiener nennen uns hellhäutige nordische Typen übrigens mozzarella. Ich halte das für einen ganz guten Vergleich, denn wenn wir nicht mit genügend Öl beträufelt werden, mutieren wir zur Tomate! 😀
Mostra Internazionale dell‘ Artigianato
Heute stand ein weiterer Besuch an: Die Mostra Internazionale dell‘ Artigianato in der Fortezza da Basso. Nachdem auch mir der ermäßigte Eintritt gewährt worden war, betraten wir die erste Halle, die italienische handgefertigte Sachen und Antiquitäten beinhaltete. Schnell durch eine weitere Halle mit Möbeln u.ä. Objekten huschend, erwartete uns im Untergeschoss der Haupthalle ein Rausch der Sinne: Zahlreiche überbordende Stände mit Klamotten, Souvenirs und Gewürzen vor allem aus asiatischen und afrikanischen Ländern wie Nepal und Senegal. An jeder Ecke andere Gerüche, hervorgerufen durch Räucherstäbchen, den schon erwähnten Gewürzen usw. Alles in allem zu viel! Deshalb waren wir froh, dass halb…
Ein Eis-kalter Tag
Nachdem mich mein Weg zuerst zum „Gelato Festival“ auf die hoch über Florenz gelegene Piazzale Michelangelo geführt hatte, ging es zum erneuten Eisessen wieder zurück in die Altstadt zur „Gelateria dei Neri“ in der gleichnamigen Straße. Das Eis dort, das ich mit dem Geburtstagskind Anni genoss, ist wirklich gut, vor allem Schoko… 😀 Nach einer knappen Stunde eilte ich weiter zum Bahnhof zur nächsten Verabredung, um von da aus planmäßig nach Siena zu fahren. Da aber kurzfristig der Zug gestrichen wurde, kürten wir – zwei Italienerinnen und zwei Deutsche – spontan (ja, Silvia, ich habe das Wort verwendet!) Lucca zum…
Wochenendbeschäftigung
Am Wochenende zieht es die Familien oft in die umliegenden Parks, wo vor allem die Väter mit ihren Kindern spielen. Oder man macht es sich auch gemeinsam in großer Runde im Grünen gemütlich und verspeist mitgebrachtes Essen. Die Florentiner scheinen es damit schon zu einer gewissen Berühmtheit in Italien gebracht zu haben, wie die Aussagen des Protagonisten eines in der Toskana spielenden Krimis zeigen, der seine Funde bei einem Gang durch ein Pinienwäldchen kommentiert: […] Rigatonireste… also wirklich … Rigatoni mit Tomatensoße am Meer, herrje, wie kann man nur … die nehmen garantiert auch noch Fischsuppe und Keramikteller mit an…